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Beim "Culinary Art Festival" standen Nachwuchstalente im Rampenlicht

News
| 01.03.2023

Die nächste Generation der Tourismus-Elite beeindruckte die Gäste mit einem Gala-Dinner. Am Montagabend konnte die touristische Nachwuchs-Elite im Zuge des "Culinary Art Festival" in Linz die Gäste von ihrem Können überzeugen. Die zwölf besten Lehrlinge der Kategorien "Küche", "Service" sowie "Hotel-...

Misssi launcht neue Eis-Desserts für die Gastro

News
| 01.03.2023

Die Nachspeisen sollen Restaurant- und Hotelgästen mehr Abwechslung bieten. Gastronom:innen suchen immer wieder nach neuen Wegen, um ihren Gästen kulinarische Abwechslung zu bieten. Wie es von Miss heißt, gelten die eigenen Eis-Desserts in der Gastro und der Hotellerie als vielfältig einsetzbar. Sie...

Gastronomie in der Krise – "Es kommt einiges auf uns zu"

News
| 22.02.2023

Peter Dobcak, Obmann der Fachgruppe Gastronomie der WKW, und dessen Stellvertreterin, Martina Haslinger-Spitzer, sprechen im LEADERSNET.tv -Interview über Herausforderungen und Perspektiven der Branche. "Neues Jahr – neues Glück", diesen Satz bringen viele 2023 nur schwer über die Lippen. Das Jahr...

Planted launcht neue "Special Edition"

News
| 21.02.2023

Food Tech und Spitzenkoch Tim Raue möchten Luxusessen nach Hause holen. Bereits im Vorjahr war die Begeisterung unter Hobbyköch:innen groß, als Tim Raue und Planted ihre erste gemeinsame Asia-Signature-Kreation ankündigten. Die vegane Pekingente in einer eigens kreierten Five-Spice-Marinade und mit...

Sternekoch Konstantin Filippou eröffnet neues Restaurant

News
| 08.01.2023

"Mama Konstantina" befindet sich in Wien Döbling und ergänzt die beiden bestehenden Lokale. Der Name hat nichts mit seiner Mutter zu tun. Konstantin Filippou erweitert 2023 sein Gastro-Angebot. Konkret wird der Sternekoch, der auch von Gault&Millau mit fünf Hauben ausgezeichnet wurde, in Wien...

Das "Motto" ist Geschichte - lang lebe das "Thell"

News
| 03.01.2023

Zum runden Jubiläum verpasst sich das beliebte In-Lokal, auf dem der Erfolg von Bernd Schlachers Motto Group fußt, einen neuen Namen. Der Wiener Top-Gastronom Bernd Schlacher hat sich mit der Motto Group über die vergangenen Jahrzehnte ein erfolgreiches Gastro-Imperium aufgebaut, zu dem mittlerweile...

"Die Tourismus-Leuchtturmprojekte 2022" wurden ausgezeichnet

News
| 26.10.2022

Neue Konzepte und Maßnahmen als Reaktion auf die Herausforderungen am touristischen Arbeitsmarkt. Im März 2022 wurden in Zusammenarbeit mit der Österreichischen Hotel- und Tourismusbank die diesjährige Leuchtturm-Förderungsaktion des BMAW ausgelobt. In deren Rahmen wurden innovative Projekte zu neuen...

Die Fachgruppe Gastronomie lud zum Tag der Wiener Wirte auf die Kaiser Wiesn

News
| 04.10.2022

Gemeinsam sollte – trotz der schwierigen Lage – gefeiert werden. LEADERSNET.tv begleitete die Veranstaltung. Die Fachgruppe Gastronomie der WKW lud zum 9. Tag der Wiener Wirte. "Es gibt Grund zum Feiern: Nach dem Corona-Wahnsinn dürfen wir endlich wieder arbeiten", freute sich Dominic Schmid, Obmann...

"Es liegt an uns allen, die Berufe in der Gastronomie attraktiver zu gestalten"

News
| 27.09.2022

Lohberger startet Tour für die "Zukunft der Österreichischen Gastronomie". Neben dem fehlenden Nachwuchs waren beim Auftakt auch die hohen Energiepreise ein Thema. Die Initiative "Zukunft der Österreichischen Gastronomie", unter der Schirmherrschaft von Reinhard Hanusch, CEO des oberösterreichischen...