el Gaucho-Besitzer Grossauer kocht im „El Pescador im Rathaus“ auf.
Das neue Grazer Restaurant „El Pescador im Rathaus“ hat seine Pforten geöffnet. Als maritimes Pendant zum erfolgreichen el Gaucho im Landhaus eröffnete die Gastrofamilie Grossauer auf der gegenüberliegenden Straßenseite dieses Fischlokal, das das weltoffene Lebensgefühl eines Hafenlokals widerspiegelt und maritime Kreationen von mediterran bis asiatisch bietet. Christof Widakovich, der auch hier federführend bei der Küchenlinie ist, tüftelte lange an der besten Fischsuppe – man sagt, es ist ihm gelungen. Eine große Bedeutung hat auch das Thema Nachhaltigkeit im neuen „El Pescador im Rathaus“. So arbeitet man nur mit den besten Lieferanten zusammen, die einen nachhaltigen Fang bzw. eine Open Water Zucht garantieren.
Unter Patron Franz Grossauer wird Widakovich gemeinsam mit Robert Grossauer die Geschäftsführung übernehmen. Christof Widakovich: „Die Idee eines Fischlokals auf höchstem Niveau, aber mit der nötigen Bodenständigkeit, liegt mir seit Jahren am Herzen. Schon in meiner Zeit im Steirereck in Wien, wo ich sechs Jahre lang als Poissonnier, also Fischkoch, unter Helmut Österreicher arbeitete, spürte ich meine große Liebe zu diesem Produkt.“
Zur Eröffnung fanden rund 500 geladene Gäste den Weg ins „El Pescador“. Das Zelt vor dem Lokal in der Landhausgasse platzte aus allen Nähten – kein Wunder bei kulinarischen Kostproben wie Crab Cake Burger, Pasta mit Meeresfrüchten und der hochgelobten Fischsuppe. Unter den Gästen wurden unter anderem Bürgermeister Siegfried Nagl, Stadtrat Mario Eustacchio, Sänger Peter Kraus, Juwelier Klaus Weikhard, Sturm-Trainer Franco Foda, Opus-Sänger Ewald Pfleger, „White Star“ Walter Reischl, Konsul Rudi Roth, Comedian Marion Petric, Genuss Hauptstadt Graz-Chefin Waltraud Hutter sowie Gastro-Kollegen wie Angelo Urban, Herbert Schmidhofer, Günther und Doris Huber, Manfred Prasser, Philipp Hack-Gebell und Tina Bauer gesehen.
