„Wiener Lager“ wird ab sofort ausgeschenkt.
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Ab sofort wird in der Stiegl-Ambulanz im Alten AKH wieder Bier gebraut. Dazu hat sich Stiegl-Kreativbraumeister Markus Trinker natürlich etwas Wienerisches einfallen lassen, nämlich ein „Wiener Lager“, das am 1. April 2014 ab 17 Uhr frisch gezapft wird. „So lange der Vorrat reicht“, schmunzeln die Wirtsleute Susanne und Heinz Pollischansky.
Vorlage des Oktoberfestbieres
Die untergärige Brauweise trat bereits 1839 ihren Siegeszug durch Österreich an. Das „Wiener Lager“, längst ein echter Verkaufsschlager, diente ab 1871 als Vorlage des beliebten Oktoberfestbieres. Nachdem sich die Brauer immer mehr der goldenen Farbe des Pilsner Bieres genähert hatten, ist der Bierstil des „Wiener Lager“ aus Österreich weitgehend verschwunden. 2011 hauchte die Stieglbrauerei zu Salzburg diesem Bierstil neues Leben ein und braute ein Bier im klassischen „Wiener Stil“, das nur für kurze Zeit und in limitierter Edition zu haben war. (red)
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