3-Hauben-Lokal zieht um

Neues Zuhause für Top-Restaurant Forthuber

Zwar liegen nur 13 Kilometer zwischen den Ortschaften Munderfing und Gstaig im oberösterreichischen Innviertel nördlich der Stadt Salzburg, doch wird sich für das Restaurant Forthuber allerhand verändern. In den Mäuern des "Bräu" in Munderfing erkochte sich Spitzenkoch Christoph Forthuber drei Hauben. In seiner Küche dreht sich laut eigenen Angaben alles um die Balance von regionalen Lebensmitteln und internationalen Einflüssen. Bei jedem Gericht werde auf die Qualität und das Zusammenspiel der einzelnen Komponenten geachtet.

Bald geht der Wunsch nach mehr Platz, um Ideen umzusetzen und den Gästen mehr Raum bieten zu können, mit dem neuen Standort in Gstaig in Erfüllung. "Wir haben immer mehr überregionale Gäste und möchten ihnen auch Zimmer mit Frühstück anbieten können. Personalzimmer sind ebenso praktisch für uns. Am neuen Standort haben wir einfach mehr Platz, einen großen Saal für Familien- und Firmenfeierlichkeiten oder Seminare. Dazu einen Gastgarten im Bezirk samt angeschlossenem Salettl, in dem der größte Smoker Österreichs steht – ideal für unsere beliebten Barbecue-Events!", freut sich Forthuber.

Aus Gasthaus Gstaig wird Restaurant Forthuber in Gstaig

Das Gasthaus in Gstaig hat eine lange Tradition, Eigentümer Hans Michel Piëch hat es vor Jahren restaurieren lassen, seit dem Frühjahr 2024 steht es leer. Mit März 2025 sollen sich die Türen wieder für Gäste öffnen. Der große Gastraum wird noch umgestylt, man wolle sich einrichtungstechnisch neu finden, sich aber an der Geschichte des Hauses orientieren. Die aus Munderfing bekannte Mischung aus Wirtshaus und Restaurant soll erhalten bleiben. Auch zieht man gemeinsam mit den bewährten Weinen und Bieren um. Neue Angebote soll es aber auch geben, so planen Doris und Christoph Forthuber etwa Private Dining, wofür künftig zwei zusätzliche Restauranträume zur Verfügung stehen.

Das derzeitige Restaurant in Munderfing wird noch bis Ende des Jahres weitergeführt. Mit einem Silvestermenü soll dieses Kapitel abgeschlossen werden. Um danke zu sagen, wird es zuvor ein "Good-bye-Munderfing"-Event geben.

www.restaurant-forthuber.at