ESC Speiseplan ist erstmals nachhaltig, regional und bio.
Zum ersten Mal in seiner 60-jährigen Geschichte wird der Eurovision Song Contest (ESC) dieses Jahr als Green Event veranstaltet und vom ORF nach dem Österreichischen Umweltzeichen ausgerichtet. Damit kommt der Verwendung von regionalen und nachhaltigen Produkten ein besonderer Stellenwert zu – und unter anderem wird ganz besonderes Augenmerk auf das Catering gelegt. Die Wiener Firma impacts Catering, Träger des Österreichischen Umweltzeichens, wurde vom ORF als offizieller Cateringpartner für den Akkreditiertenbereich beauftragt. Die Firma Gourmet Catering, ebenfalls mit dem Österreichischen Umweltzeichen zertifiziert, zeichnet für das Crew- und Publikumscatering verantwortlich.
Der ORF und impacts Catering – ESC-Executive-Producer Edgar Böhm und impacts-Geschäftsführer Christian Chytil – luden zur Verkostung des Song-Contest-Menüs für die internationalen Gäste in die Wiener Stadthalle. Tausende Gäste aus 40 Nationen werden zwei Wochen lang in der Wiener Stadthalle zu Gast sein. Sie werden sich auf eine kulinarische Reise durch Österreich begeben – vom original Wiener Schnitzel über die Vorarlberger Käsespätzle bis hin zum Wildkultur Saibling, der aus der Geburtsregion von Conchita Wurst stammt. Für die passende Weinbegleitung sorgt das Burgenland.
„Insgesamt sind mehr als 30 Prozent der Lebensmittel garantiert bio, für einen Event dieser Größenordnung ein ausgezeichneter Wert“, freut sich Bio Austria-Vorstandsmitglied Arthur-Alexander Schmid. Neben bio wird vor allem auch auf Regionalität geachtet. „Der ESC ist eine tolle Chance, auch die kleinste Region Österreichs zumindest für kurze Zeit vor den Vorhang zu holen und der ganzen Welt zu präsentieren“, so Margareta Reichsthaler, Obfrau der Genuss Region Österreich. Christian Chytil, Geschäftsführer von impacts Catering: „Wir freuen uns, dass der ORF die Herausforderung eines Green Events angenommen hat. Wir als Cateringunternehmen sind sowohl nach Umweltzeichen als auch biozertifiziert und sind sehr angetan davon, dass auch bei Großveranstaltungen auf Nachhaltigkeit Wert gelegt wird.“ (as)
impacts Catering Verkostung des Song Contest Menüs - Fotos M.Fellner
2015-05-06
(58 Fotos)
