Bordservice der ÖBB soll "Bierkompetenz" bekommen

Seit April 2018 sorgt die DoN group mit DoN’s für das Speise- und Getränkeangebot an Bord der Züge. Die Vermittlung von Wissen rund um das Bier – vom Brauprozess über die Qualitätsfaktoren, von den unterschiedlichen Bierstilen bis zum passenden Bier zum gewählten Essen – sei nun ein Schritt in Richtung Kompetenzerweiterung des rund 500 Servicekräfte zählenden Teams im Bordservice der ÖBB Fernverkehrszüge.

Serviceteams mit Bierkompetenz

Kursleiter Günther Seeleitner, der unter anderem Braumeister in den Brauereien Zipf und Kaltenhausen sowie im Verband der Österreichischen Brauereien aktiv war und sich nun unter der Marke "BierGenussBotschafter" der Weiterbildung von gastronomischen Fachkräften und anderen Interessierten in Sachen Bierkompetenz widmet, meint dazu: "Ich finde die Initiative der DoN group, ihre Serviceteams mit Bierkompetenz auszustatten, echt super. Die Biergenießer:innen wissen es zunehmend zu schätzen, wenn sie entsprechend beraten und informiert werden – gerade bei einer Reise gehören auch Speisen und Getränke zum positiven Gesamterlebnis."

Über eine Million Bierbestellungen

Übers Jahr gesehen sei DoN’s in den Fernverkehrszügen der ÖBB Gastgeber für ein Millionenpublikum. Serviert wird nicht nur in den Bordrestaurants, auch den Reisenden der First und Business Class wird Service am Platz angeboten. "Unser Service am Zug wird sehr positiv angenommen. Damit wir unseren Gästen Abwechslung bieten, wechseln wir das Angebot viermal jährlich", erklärt DoN’s Managing Director Walpurga Zechner. Über 1,1 Millionen Mal sei von den Bahngästen im Jahr 2022 ein Bier bestellt worden.

Lieblingsbier und perfekte Speisenbegleitung

Die Brau Union Österreich ist langjähriger Partner der DoN group und unterstützt die BierkennerInitiative, indem sie Interessierten Grundwissen über das Brauen von Bier und die wichtigsten Bierstile vermittelt. Dem Thema Speisen & Bier ist ein eigener Schwerpunkt gewidmet. Die Ausbildung der ersten 45 Bierkenner:innen startete Mitte April. Ist ein entsprechend geschultes Team an Bord, bedeute dies für Reisende eine kompetente Empfehlung des passenden Biers zum Speisenangebot. "Kombinierte Gaumenfreude steigert das Genusserlebnis", zeigt sich COO Christian Hölbl seitens DoN group überzeugt.

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