Café Demel wird zum Wirtshaus
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24.05.2012
Neubelebung des Salzburger "Schandflecks".
Ende März wurde der Kaffeehausbetrieb im Salzburger Demel eingestellt (leadersnet.at berichtete), seither steht das Gebäude leer. Nun hat der Hauseigentümer Uniqa einen Nachfolger für den bisherigen Mieter Do&Co gefunden. Der ehemalige Wirt der Plainlinde, Stefan Brandtner, betreibt ab der zweiten Junihälfte ein temporäres Restaurant am Mozartplatz. Das Konzept erarbeitet Brandtner mit der Werbeagentur Rahofer. Vorerst sieht der Plan vor, ein "zeitlich begrenztes" Restaurant zu führen, das "alpenländische Lebensmittelkultur zelebriert". "Wir wollen ein Stück vom Land direkt in die Stadt bringen", so Brandtner.
Ob die Immobilie verkauft wird oder ob sich die Versicherung das Gebäude mit einem neuen Betreiber behält, ist noch offen. "Es ist jedenfalls eine Flaggschiff-Immobilie, die ein Highlight in jeder Kollektion wäre", so Berndt Kretschmer vom mit dem Verkauf betrauten Immobilientreuhänder Stiller & Hohla gegenüber den Salzburger Nachrichten.
Pop-Up Restaurant
Der Salzburger Gastronom und sein Team hatten das Gastro-Konzept, 63 Tage lang an einem Standort ein modernes Restaurant zu führen, erstmals im "Gusswerk" in Salzburg-Kasern umgesetzt. (red)