Frankfurter aus Fisch

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| 23.02.2016

Salzburger Unternehmer bringen „LaxFurter" auf den Markt.

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Der Grödiger Fischprofi Walter Grüll und Metzgermeister Stephan Fuchs haben sich zusammengetan, um "LaxFurter" zu entwickeln. Diese sehen aus wie Frankfurter Würste, bestehen aber zu 100 Prozent aus Fisch. "Wir verarbeiten dafür nur feinsten Lachs aus Norwegen, der mit Bio- Meersalz, Zitrone und verschiedenen Gewürzen verfeinert und danach über Buchenholz geräuchert wird – das dient dem feinen Aroma der LaxFurter", so die beiden Unternehmer. (jw)

www.gruell-salzburg.at

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