„15. Tafelspitz Gourmet Guide“ im Hotel Bristol präsentiert

Für die 15. Ausgabe des Gourmetguides Tafelspitz waren in den vergangenen Monaten zahlreiche kritische Feinschmecker unterwegs, um die besten Lokale des Landes zu küren. Die Ergebnisse sind auf mehr als 300 Seiten in der aktuellen Ausgabe nachzulesen und wurden im Hotel Bristol präsentiert. Der bereits zum zehnten Mal vergebene „Goldene Tafelspitz", mit dem österreichische Gastronomen alljährlich von der Tafelspitz-Jury für besondere Verdienste um die heimische Esskultur gewürdigt werden, ging heuer an den „Koch des Jahrzehnts“, Jörg Wörther.

Als besonderes Schmankerl kochte Tafelspitz-Chefredakteur Michael Horowitz gemeinsam mit Bristol-Küchenchef Dominik Stolzer Österreichs Traditionsgericht Tafelspitz für seine Gäste, zu denen unter anderem Haubenköchin Johanna Maier, Gastronom Heinz Reitbauer sen., Bristol-Hoteldirektor Gerald R. Krischek sowie Walter und Eveline Eselböck zählten. Preisträger Wörther mundete es auf jeden Fall: „Der heutige Tafelspitz hat phantastisch geschmeckt, es gibt keinerlei Grund für Kritik.“ Und auch Johanna Meier war begeistert: „Man merkt, dass die beiden Spaß am gemeinsamen Kochen hatten.“

Erstmalig auch Top-10-Lokale für jedes Bundesland

Wie immer präsentiert der Tafelspitz auch die Top-10-Lokale zu Themen wie Essen nach Mitternacht, Brunch für Kinder oder Aufriss. Erstmalig sind in dieser Ausgabe auch die Top-10-Lokale für jedes einzelne Bundesland zu finden. Dazu zählen die besten Schweinsbraten in Niederösterreich, die schönsten Plätze am See im Burgenland oder die idyllischsten Plätze für Weingenießer in der Steiermark.

15. Präsentation des Gourmet-Guide - Fotos J.Piestrzynska
2014-05-15
(39 Fotos)