Feinspitze ließen sich das Verkostungsmenü nicht entgehen.
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Ab sofort wird das 2-Hauben-Restaurant unter dem Namen "Le Ciel by Toni Mörwald" im Grand Hotel Wien geführt. „Die kulinarische Verantwortung für dieses tolle Traditionshaus ist für mich eine Ehre und erfordert meine ganze Kreativität, Innovation sowie intensives Team-Coaching. Es macht großen Spaß mit diesem Spitzenteam ins Rennen zu gehen. Dass ich mit den Besten der Besten starten kann, bestätigt meine konsequente Aufbauarbeit der letzten Jahrzehnte, das macht mich stolz", so Mörwald. Roland Huber, zuletzt bei Heinz Hanner in Mayerling tätig, übernimmt die Position des Küchenchefs, das Team um Restaurantleiter Günter Moser bleibt unverändert.
Um das neue Konzept vorzustellen, haben Horst Mayer, Generaldirektor des Grand Hotel Wien, und Toni Mörwald zum Verkostungsmenü geladen.
Restaurant Le Ciel by Toni Mörwald im Grand Hotel Wien - Foto J.Pianka
2015-05-05
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