Für viele Österreicher:innen gehört Alkohol zum Fortgehen, einem guten Essen oder zur Entspannung einfach dazu. Allerdings sollten die Auswirkungen nicht unterschätzt werden. So leben laut Daten von Statistik Austria rund 340.000 alkoholsüchtige Menschen hierzulande. Neben sozialen Folgen, wie Vereinsamung, sind auch jene für die körperliche Gesundheit nicht zu unterschätzen. Allein im Jahr 2022 starben 3.400 an den Folgen ihrer Alkoholsucht.
Aber es geht auch anders und einige Menschen verzichten gänzlich auf den Rausch. Laut der "Repräsentativerhebung zu Substanzgebrauch 2021" leben vier Prozent der Männer und sechs Prozent der Frauen völlig abstinent. Besonders jüngere Generationen hinterfragen die traditionellen Konsummuster und wenden sich von alkoholischen Getränken ab. Das hat auch der Markt erkannt und reagiert mit einem wachsenden Sortiment alkoholfreier Produkte. So auch Henkell Freixenet Austria. Der Schauweinhersteller setzt bereits seit 2015 auch auf entalkoholisierte Schaumweine. Pünktlich zum "Sober Octoner", der von Großbritannien nun auch nach Österreich geschwappt ist, stockt das Unternehmen das Sortiment nochmals auf und präsentiert neue alkoholfreie Schaumweine.
"Mindful Drinking"
Der Begriff "Mindful Drinking" beschreibt diesen achtsamen Umgang mit Alkohol. Vor allem die "Generation Z" und die "Generation Alpha" praktizieren das rauschfreie Leben. Sie leben gesundheitsbewusster und orientieren sich in Richtung Nachhaltigkeit, weswegen die entalkoholisierten Alternativen besonders bei ihnen Anklang finden. "Der Trend zu alkoholfreien Alternativen wird weiter zunehmen, die Menschen von heute wünschen sich vermehrt Genuss ohne Verzicht! Und unsere alkoholfreien Schaumweine bieten ihnen genau das – erstklassigen Geschmack, prickelnde Momente und stilvollen Genuss für sämtliche Anlässe", so Philipp Gattermayer, Geschäftsführer Henkell Freixenet Austria.
Philipp Gattermayer © Henkell Freixenet Austria/Martin Steiger
Mit einem jährlichen Wachstum von zuletzt mehr als sieben Prozent erlebt das alkoholfreie Sektsegment einen kontinuierlichen Aufschwung. Henkell Freixenet hat derzeit einen Marktanteil von über 40 Prozent und wertmäßig von über 44 Prozent. Vor allem der Henkell Alkoholfrei verzeichnet ein Wachstum von plus 15 Prozent. "Das kontinuierliche Wachstum der letzten Jahre bestätigt, dass wir als Pioniere damals den richtigen Weg eingeschlagen haben. Als Marktführer mit einer großen Markenvielfalt sind wir auch in diesem neuen, stetig wachsenden Segment in der Lage, unsere Kund:innen zu überzeugen", erklärt Gattermayer.
Schonend und in mehreren Schritten hergestellt
Seit nun Jahren verfolgt Henkell Freixenet eine zielgerichtete Strategie in dem Bereich und erweitert kontinuierlich das Sortiment, denn die steigende Nachfrage stellt auch hohe Anforderungen an die Hersteller. Denn es gilt, alkoholfreie Schaumweine zu kreieren, die ihren alkoholhaltigen Pendants in nichts nachstehen. "Bei der Herstellung von alkoholfreiem Schaumwein gilt vor allem eines: keine Eile", erklärt Gattermayer.
Um den Geschmack, das Aroma und den Charakter der Ausgangsweine zu bewahren, wird der Wein schonend und in mehreren Schritten auf lediglich 26 Grad erhitzt. So verdampft der Alkohol langsam. Durch diesen Prozess wird sichergestellt, dass die Aromen des Weines erhalten bleiben. Anschließend wird dem alkoholfreien Wein die sogenannte Gärungskohlensäure hinzugefügt. Das Ergebnis ist ein alkoholfreier Schaumwein, der das gleiche prickelnde Erlebnis wie sein alkoholhaltiges Pendant bietet.
Ein Überblick
Der Mionetto 0,0% Alkoholfrei besticht mit fein perlendem Mousseux und erfrischend fruchtigem Geschmack. Er eignet sich für Antipasti, Aperitifs, Krustentiere, Muscheln, Pasta und Risotto. Der Mionetto Aperitivo Alkoholfrei wiederum verspricht authentischen bittersüßen Geschmack. Er vereint zu 100 Prozent natürliche Aromen – von der Süße der roten Orange über die subtile Würze von Lakritz und die frische Säure der Zitrusfrüchte bis zu Bitternoten der Botanicals und Orangen. In Kombination mit Mionetto 0,0% Alkoholfrei präsentiert sich eine erfrischende alkoholfreie Variante des beliebten Mionetto Aperitivo Spritz.
Der Freixenet Alcohol Free 0,0% ist ein kalorienarmer Schaumwein, der durch sein fruchtig-vollmundiges Geschmacksprofil mit komplexen Moscatel-Aromen, Vanille-Note und ein Bouquet aus Früchten wie Mango und Maracuja. Seine gut eingebundene Säure und Leichtigkeit machen ihn zum guten Begleiter für Antipasti, Desserts, Krustentiere und Muscheln. Der Henkell Alkoholfrei hingegen hat ein fruchtiges Bouquet aus Birne, Apfel und Pfirsich und passt gut zu kräftigen Speisen, dunklem Fleisch und nicht allzu süßen Desserts.
www.henkell-freixenet.at
www.sektgenuss.at
www.shop.sektgenuss.at
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