Jane Mulry wird Chefköchin im Waldorf Astoria Seychelles Platte Island

Mulrys begann ihre Karriere im 3-Sterne-Restaurant White Star Line im Vereinigten Königreich und hat in renommierten Häusern wie dem Siam in Thailand und dem Qualia Great Barrier Reef in Australien gearbeitet. Im Jahr 2020 gründete sie die Plantfood Cooperative, ein innovatives Lebensmittelunternehmen, das eine Reihe von glutenfreien Produkten auf pflanzlicher Basis entwickelt, die von lokalen Gemeinschaften in Südafrika geerntet werden.

Lokale Zutaten und kreolische Küche
Jane Mulry wird den gastronomischen Betrieb in den sechs Weltklasse-Bars und -Restaurants des Waldorf Astoria Seychelles Platte Island leiten. Das "Moulin" nimmt die Gäste mit auf eine kulinarische „Soil-to-soul"-Reise und verkörpert Chef Mulrys Leidenschaft für bewusstes Essen. Als charakteristisches Restaurant des Resorts wird es tagsüber auch als Kochschule fungieren und sich abends in ein einzigartiges Dining-Erlebnis verwandeln.

Die "Peacock Terrace" ist eine zeitlose Lounge für leichte Snacks und Drinks, das "Maison des Epices" bietet kreolisch-lateinische Küche und das "La Perle" gehobene mediterrane Gerichte. Das Resort beherbergt zudem das "Torti", eine lebhafte Poolbar, die für ihre individuell gestaltbaren Bento-Boxen bekannt ist sowie das "Lalin", der perfekte Ort für Drinks vor dem Abendessen oder zum Sonnenuntergang.

Jane-Therese Mulry setzt auch auf den Seychellen auf durchdachte, gesunde und innovative Gerichte. ©Waldorf Astoria Seychelles Platte Island

Das 2024 eröffnende Waldorf Astoria Seychelles Platte Island wird einen neuen Maßstab für luxuriöse Inselgastfreundschaft im Indischen Ozean setzen und 50 Villen direkt am Meer, ein luxuriöses Spa, einen Kinderclub und ein Zentrum zur Entdeckung des Meeresschutzes bieten. Das Resort plant ein Solarfeld zu nutzen, um erneuerbare Energie in den meisten Bereichen des Resorts zu erzeugen.

www.hilton.com