"Helli & Leo" sind auch mit wenig Zucker voll süß

Am Dienstag hat in der Rotenturmstraße 16-18 in der Wiener City ein neuer Eissalon eröffnet, ein Pop-up-Eissalon, um genau zu sein. "Helli & Leo" bieten unter dem Motto "Low Sugar aber voll Sweet" täglich rund 30 Eissorten in allen Farben und Geschmäckern für eishungrige, ernährungsbewusste Gäste – egal ob als cremiges Fruchtsorbet, Nuss- oder Milcheis oder kombiniert und mit Schoko-, Keks- oder Karamellstücken.

So wenig Zucker wie möglich

Bei "Heilli & Leo" wird so wenig Zucker wie möglich eingesetzt, daher hat das Eis um ein Drittel weniger Zucker als vergleichbare Angebote. Trotzdem ist es cremig und schmackhaft. "Wir haben so viel Zucker wie möglich reduziert und gleichzeitig war uns wichtig, dass das Eis supercremig bleibt. Wir verzichten bewusst auf chemische Zuckeraustauschstoffe. Der Geschmack der Zutaten steht im Mittelpunkt", so die Inhaber Alexander Pochlatko und Werner Helnwein. "Unser 'Helli & Leo'-Eis erfüllt die Nachfrage vieler Eisliebhaber, die Eisgenuss auf dem nächsten Level erleben wollen.". Den Namen der Eismarke widmete Helnwein seinen Eltern Helene und Leopold.

Werner Helnwein und Alexander Pochlatko blicken beide auf langjährige Gastronomie- und Lebenserfahrung zurück. Die Idee gemeinsam eine Eismarke aufzubauen, begeisterte die beiden vom ersten Moment an. Während sich Helnwein um Organisation, Logistik und Marketing kümmert, steckt Küchenchef Pochlatko tief in der Eiscreme-Welt und tüftelte die letzten Monate an Rezepturen, Zutaten und Konsistenz. Eine limitierte Anzahl an Sorten gibt es auch in der "Spelunke" in Wien Leopoldstadt und an sonnigen Tagen beim Eis-Truck am Copa Beach.

Abkühlung für Vierbeiner

Bei "Helli & Leo" ist nicht nur das zuckerarme Eis außergewöhnlich, sondern auch das  Designkonzept. Das in schwarz-weiß gehaltene 2D-Design – das sich überall durchzieht vom Store, über die Becher und Servietten, bis hin zu den T-Shirts der Crew – soll das Eis in seiner bunten Vielfalt in den Mittelpunkt heben. 

Im Sommer freuen sich nicht nur die Menschen über eine innere Abkühlung, auch unsere geliebten Vierbeiner wissen was schmeckt und sind dankbar über eine kühlende Zwischenmahlzeit. "Helli & Leo" haben extra eine Sorte entwickelt, die für Hunde geeignet ist und auch im eigens designten Becher serviert wird. Natürlich in schwarz und weiß. (as)

Impressionen von der "Helli & Leo" Pop-up-Eisdiele finden Sie in unserer Galerie.

www.helliundleo.at