Hummer-Hotspot in Wien geplant

| 29.08.2016

„Crazy Lobster" will sich mit Lebend-Hummer aus Maine, Schneekrabben aus Nova Scotia sowie Steakspezialitäten etablieren.

Ein neues Restaurantkonzept will dem Falstaff zufolge bald in Wien eröffnen. Patrick Hopf und Daniel Kellner wollen das ehemalige "Altstadtbräu" zur Hummer-Hochburg Österreichs machen. Das Konzept beruht auf drei Säulen: Lebend-Hummer aus Maine, Schneekrabben aus Nova Scotia und Steaks aus den USA sowie von heimischen Bio-Bauern, Specials mit saisonalen Zutaten und Kaiserschmarrn. Mittags setzen die Gastronomen auf Fast Dining, am Abend steht Fine Dining am Programm. Ein Streetfood-Stand mit Hummergulasch und Hummerwürstel rundet das Portfolio ab. (red)