Griesser und Walkensteiner übernehmen und wollen mit „Fleisch-Fernseher" punkten.
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Jörg Wörther, einstiger Koch des Jahrzehnts, bricht seine Zelte in der Salzburger Ceconi Villa ab. Ob er weiterhin Kochen werde, ist nicht bekannt. Seine (vorerst) letzte Wirkungsstätte übernehmen Ulli Griesser und Thomas M. Walkensteiner, ehemaliger Chefkoch im Schloss Fuschl. In den Fokus der Speisekarte werden die beiden Fleisch stellen. Dies wird auch im Lokal sichtbar, dessen Mittelpunkt ein gläserner Kühlschrank, den die beiden in einem Falstaff-Interview als Fleisch-Fernseher bezeichnen, ziert. Dort können sich die Kunden ihre Stücke selbst aussuchen. Festspielgäste dürfen sich aber noch nicht auf das neue Lokal "Fürstenallee 5" freuen - denn eröffnet wird erst im Herbst. (red)
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