Genuss auf 42.000 Metern

Familie Barbaro schoss Pizza ins Weltall

Seit vier Jahrzehnten sorgt die Familie Barbaro in Wien für kulinarische Höhenflüge – doch zum 40-jährigen Jubiläum haben sie das wörtlich genommen: Die Brüder Luigi Junior und Antonio Barbaro schossen kürzlich nämlich als erster Gastronomiebetrieb Europas eine echte neapolitanische Pizza ins Weltall. Doch der Weg zur Schwerelosigkeit war kein Zuckerschlecken: Monatelange Planung, Hightech-Ausrüstung und ein präzises Expertenteam mit Nerven aus Stahl waren nötig, um den in der Pizzeria Regina Margherita gebackenen Klassiker auf über 40.000 Meter Höhe zu katapultieren.

Aufstieg in die Stratosphäre

Konkret handelte es sich bei der Pizza um eine 48 Stunden gereifte, original neapolitanische Pizza, belegt mit feinster San-Marzano-Tomatensauce, Fior-di-Latte-Mozzarella und frischem Basilikum. Für ihren Höhenflug wurde sie in einer speziell entwickelten Raumsonde befestigt und an einen leistungsstarken Wetterballon montiert, der von einem Expertenteam gestartet wurde. Anschließend stieg der Ballon bis in die Stratosphäre, genauer gesagt auf eine Höhe von über 42 Kilometer, wo die Pizza majestätisch über der Erde schwebte. Aufgrund der dort herrschenden Temperaturen von bis zu minus 60 Grad Celsius wurde sie tiefgefroren, bevor sie schließlich mit einem kontrollierten Abstiegsmanöver wieder sicher auf der Erde landete.

Genuss, der keine Grenzen kennt

Da fragt man sich nun wohl: warum das Ganze? Wie es in einer Aussendung heißt, wollte man mit der Aktion zum 40-jährigen Gastronomiejubiläum ein Statement setzen. Man wollte etwas "Außergewöhnliches, Einzigartiges und Herausforderndes" schaffen und beweisen, dass "Genuss keine Grenzen kennt". Was dabei herauskam, ist wohl definitiv ein innovativer Marketing-Gag. 

www.barbaro.at