Qualität ist das Erfolgsrezept.
Seit zwanzig Jahren werden die besten Käse des Landes mit dem Käsekaiser ausgezeichnet. Zum Jubiläum boten die historischen Räumlichkeiten des Palais Ferstel den stimmungsvollen Rahmen. Aus 191 Einreichungen gingen Sieger in zehn Kategorien hervor. „Die vielen Einreichungen und die gekürten Käse sind Beweis für die traditionelle und gleichzeitig lebendige Käsekultur in unserem Land. Mit dem Können der Käsemeister, dem unternehmerischen Weitblick und der enormen Kreativität erarbeiten sich die Produzenten die Wertschätzung der Konsumenten. Vor zwanzig Jahren konnten wir nur knapp achtzig Prozent der nachgefragten Mengen selber produzieren. Mit mehr als 200.000 Tonnen jährlicher Käseproduktion gelingt heute eine fast vollständige Abdeckung“, erklärt Michael Blass, Geschäftsführer der AMA-Marketing. (red)
Kategorie: Frischkäse
Schlierbacher Bio Ziegenfrischkäse Natur
Käserei Stift Schlierbach GmbH & Co KG
Kategorie: Weichkäse
Schärdiger Kaisertaler
Ennstal Milch KG
Kategorie: Schnittkäse mild-fein
SalzburgMilch Almkönig
SalzburgMilch GmbH
Kategorie: Schnittkäse g’schmackig
Alma Kräuterschatz
Rupp AG
Kategorie: Schnittkäse würzig-kräftig
Ländle Klostertaler
Vorarlberg Milch eGen
Kategorie: Hartkäse
Erzherzog Johann
Obersteirische Molkerei eGen
Kategorie: Bio-Käse
Bio Wiesenmilch Almkäse
Kärtnermilch reg. Gen.m.b.H
Kategorie: Innovationen
Schärdinger Österkron höhlengereift
Ennstal Milch KG
Kategorie: Käsespezialitäten und -traditionen
Schärdinger Affineur Le Rosé
Berglandmilch eGen, Betrieb Voitsberg
Kategorie: Beliebtester österreichischer Käse in Deutschland
Schärdinger Kärntner Rahmleib
Berglandmilch eGen, Betrieb Voitsberg
Kategorie: Frischkäse
Schlierbacher Bio Ziegenfrischkäse Natur
Käserei Stift Schlierbach GmbH & Co KG
Kategorie: Weichkäse
Schärdiger Kaisertaler
Ennstal Milch KG
Kategorie: Schnittkäse mild-fein
SalzburgMilch Almkönig
SalzburgMilch GmbH
Kategorie: Schnittkäse g’schmackig
Alma Kräuterschatz
Rupp AG
Kategorie: Schnittkäse würzig-kräftig
Ländle Klostertaler
Vorarlberg Milch eGen
Kategorie: Hartkäse
Erzherzog Johann
Obersteirische Molkerei eGen
Kategorie: Bio-Käse
Bio Wiesenmilch Almkäse
Kärtnermilch reg. Gen.m.b.H
Kategorie: Innovationen
Schärdinger Österkron höhlengereift
Ennstal Milch KG
Kategorie: Käsespezialitäten und -traditionen
Schärdinger Affineur Le Rosé
Berglandmilch eGen, Betrieb Voitsberg
Kategorie: Beliebtester österreichischer Käse in Deutschland
Schärdinger Kärntner Rahmleib
Berglandmilch eGen, Betrieb Voitsberg
