In der Eden Bar
"Nacht der Wiener Barkultur" schlug Brücke zwischen Vergangenheit und Gegenwart

Auf Einladung von Top Spirit versammelten sich kürzlich rund 100 Barkeeper:innen sowie Bar-Aficionados und -Aficionadas in der Eden Bar, um die Geschichte der Wiener Barszene zu feiern. Neben einem stimmungsvollen Zusammensein erwartete die Gäste ein Podiumstalk mit Größen der Branche. 

"Wien ist eine Welthauptstadt und das merkt man auch an der Barkultur", sagte Alexander Thürer, Chefredakteur Spirits & Bares Falstaff, gegenüber LEADERSNET.tv im Rahmen der Vienna Bar & Spirit Award Night (LEADERSNET berichtete). Mit dieser Meinung steht er nicht allein da, wie die kürzlich stattfindende "Nacht der Wiener Barkultur" in der Eden Bar zeigte. Schon die ausgewählte Location sprach für sich, denn die Eden Bar, die sich in der Nähe des Stephansdoms befindet, ist eine der ältesten Innenstadtlokale der Bundeshauptstadt. Sie blickt auf eine über hundertjährige Geschichte zurück, geprägt von dunklen und hellen Zeiten und findet unter anderem Erwähnung in Gerhard Bronners 1958 für Helmut Qualtinger komponierten Lied "Der Papa wird's schon richten". Zahlreiche Künstler:innen präsentierten sich in der Eden Bar – darunter Fausto Mola, Franco Andolfo sowie auch Peter Galsai – und machten das Lokal so zu einem Fixpunkt der Wiener Barszene.

Wenig verwunderlich also, dass am Abend der Premiere der neuen Initiative "Nacht der Wiener Barkultur" Geschichten, Genuss und Legenden im Fokus standen. Verantwortet von Top Spirit, einem Tochterunternehmen der Schlumberger Wein- und Sektkellerei, soll die Initiative eine Hommage an die Wurzeln der Pionier:innen der Wiener Barszene sein. Der Einladung gefolgt waren rund 100 Barkeeper:innen sowie Bar-Aficionados und -Aficionadas. Geboten wurde unter anderem ein Podiumstalk mit den Größen der Szene: Melanie Castillo, Andreas Obermaier, Heinz Kaiser und Erich Wassicek. Gemeinsam schlugen sie an dem Abend eine Brücke zwischen Vergangenheit sowie Gegenwart und boten mit persönlichen Geschichten sowie humorvollen Anekdoten nicht nur einen unterhaltsamen Einblick, sondern lieferten der jungen Generation von Barkeeper:innen zahlreiche neue Impulse. 

Monatelange Planung

Die Idee zur "Nacht der Wiener Barkultur" wuchs über Monate heran und wurde mit Unterstützung der Protagonist:innen Melanie Castillo (Barfly’s), Heinz Kaiser (Dino’s Apothecary Bar), Erich Wassicek (Halbestadt) und Andreas Obermeier, der in diversen Bars tätig war und nun Barnachwuchs schult, nun umgesetzt. Moderiert wurde der Abend von Billy Vavken, Intendant der Festspiele Reichenau. Als besonders eindrucksvoll gilt der historische Abriss, der von der Entstehung der Wiener Barkultur über die Bedeutung der klassischen American Bars bis zu ihrem Einfluss als Grundstein für die heutigen Mixology Bars reichte. Der Rückblick zeigte, wie sich Tradition und Innovation der Wiener Barszene über Jahrzehnte hinweg gegenseitig inspirierten. 

"Die 'Nacht der Wiener Barkultur' hat gezeigt, wie stark die Wiener Barszene von ihrer Tradition lebt und zugleich von der Leidenschaft und Kreativität der neuen Generation geprägt wird. Mein Dank gilt auch Heinz Rüdiger Schimanko und dem gesamten Team der Eden Bar, welche ebenfalls ein wichtiger Teil der Wiener Barhistorie ist. Dieser Austausch ist der Schlüssel, um die Barkultur weiterzuentwickeln und lebendig zu halten – und wir sind stolz, als Top Spirit Teil dieser Gemeinschaft zu sein", so Samuel Schwalb, Vertriebsleiter Gastronomie Top Spirit. 

www.edenbar.at

www.topspirit.at

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