Wenn die Temperaturen steigen, steigt auch die Freude der Grillfans. Im Sommer landen reihenweise Steaks, Hühnerspieße oder Koteletts auf dem Griller. Aber nicht nur das Grillgut, sondern auch die Metzgereien spielen dabei eine wichtige Rolle. Sie sollen Kund:innen nicht nur eine passende Auswahl anbieten, sondern auch die regionale Landwirtschaft unterstützen. Um die besten Fleischhauer:innen zu ermitteln, hat der Falstaff ein Voting durchgeführt. Nach einer zweiwöchigen Nominierungsphase sowie einer einwöchigen Abstimmung wurden nun die Sieger:innen präsentiert.
"Metzgereien sind nicht nur Verkaufsstellen für Fleischwaren, sondern wahre Schatzkammern des Geschmacks. Denn durch den bewussten Kauf bei Metzgereien wird die Qualität der Lebensmittel sichergestellt sowie die Transparenz und Nachverfolgbarkeit der Herkunft gewährleistet. Pünktlich zur Grillsaison geben wir unseren Leser:innen mit dem Voting die Möglichkeit, bewusst ihre lokalen Betriebe zu unterstützen und ihre Empfehlungen mit anderen zu teilen", so Falstaff-Herausgeber Wolfgang M. Rosam.
Das sind die beliebtesten Metzgereien Österreichs 2023:
Sieger:innen in Wien
1. Fleischerei Hödl, 1230 Wien
2. Fleischerei Ringl, 1060 Wien
3. Stierschneider, 1150 Wien
4. Radatz Fleischerei, mehrere Standorte
5. Fleischerei Klaghofer, 1160 Wien
6. Josef Kröppel, 1010 Wien
7. Fleischerei Metzker, 1170 Wien
8. Fleischerei Leopold Eder, 1100 Wien
9. Aumaerk, 1210 Wien
10. Wiesbauer Gourmet, 1180 Wien
Sieger:innen im Burgenland
1. Fleischbank by Poor, Oberpullendorf
2. Fleischerei Karlo, Pamhagen
3. mikis wildspezialitäten, Potzneusiedl
4. Fleisch-Wurst Graf, Leithaprodersdorf
5. Der Tschürtz, Loipersbach
6. Fleischerei Gebhardt, Forchtenstein
7. Fleischerei Hatwagner, Bernstein
8. Fleischerei Hausensteiner, Kobersdorf
9. Fleischhauerei Andreas Berger, Kobersdorf
10. Josef Mayerhofer, Neckenmarkt
Sieger:innen in Kärnten
1. Fleischerei Čebul, Globasnitz
2. Frierss Fleisch- & Wurstspezialitäten, mehrere Standorte
3. Fleischerei Hartl, Villach
4. Heitzmann, der Fleischveredler, Seeboden
5. Fleischerei Stromberger, Klagenfurt
6. Fleischerei Butej, Wolfsberg
7. Fleischerei Rotter, Klagenfurt
8. Marcher Fleischwerke, Villach
9. Fleischerei Libiseller, St. Georgen im Lavanttal
10. Fleischerei Kastner, Kötschach-Mauthen
Sieger:innen in Niederösterreich
1. Fleischerei Hofmann, Hollabrunn
2. Fleischerei Hausenberger, Vösendorf
3. Fleischerei Gugerell, Aspang
4. Dormayer, Langenzersdorf
5. Fleischerei Graf, Langenlois
6. Fleischerei Höller, Zöbern
7. Fleischbank Höllerschmid, Walkersdorf
8. Fleischerwerkstatt Grubner, Kirchberg an der Pielach
9. Fleischerfachgeschäft Schwarzböck, Göllersdorf
Sieger:innen in Oberösterreich
1. Sonnberg Biofleisch, Unterweißenbach
2. Fleischermeister Derntl, Leonding
3. Hütthaler, mehrere Standorte
4. Gasthaus und Fleischhauerei Silmbroth, Scharnstein
5. Fleischerei Jungmaier, Eferding
6. Metzgerei Bachinger, Ort im Innkreis
7. Fleischhauerei Gruber, Gmunden
8. Fleischerei Stadler, Grünau
9. Genuss Pabst, Vöcklabruck
10. XO Beef, Peuerbach
Sieger:innen in der Steiermark
1. Fleischerei Mosshammer, Graz
2. Labonca Biohof, Burgau
3. Die Kailerei, Murau
4. Fleischwaren Rinner, Graz
5. Gasthaus und Fleischerei Rodler, Edelsbach bei Feldbach
6. Fleischerei & Partyservice Passegger, Rosental an der Kainach
7. Fleischerei Höfler, Gleisdorf
8. Fleischerei Aigner, Aflenz
9. Fleischerei Pfeiler, Kirchlandl
10. Fleischerei Hubert Hofbauer, Kindberg
Sieger:innen in Salzburg
1. Landmetzgerei Gmachl, Elixhausen
2. Metzgerei Walter, Salzburg
3. Der Mache, Salzburg
4. Dorfmetzgerei Josef Hauer, Lochen
5. Fleischerei Schader, Tamsweg
6. Biohofmetzgerei Hainz, Bürmoos
7. Feinkost Fleischerei Auernig, Hallwang
8. Feinkost Metzgerei Brandauer, Elsbethen
9. Metzgerei Engelbert Lettner, Salzburg
10. Fleischhauerei und Gasthof zur Post, Straßwalchen
Sieger:innen in Tirol
1. Bernd Jurschitsch, Wenns
2. Klamm 80b, Leutasch
3. Metzgerei Huber, Oberndorf in Tirol
4. Bio-Metzgerei Juffinger, Thiersee
5. Norbert Wegscheider, Kaltenbach
6. Dorfmetzgerei Armin Kuprian, Längenfeld
7. Metzgerei Wimpissinger, Angath
8. Fleisch- & Wurstmanufaktur Prem, Vomp
9. Metzgerei Lechner-Rauth, Telfs
10. Metzgerei Krösbacher, Fulpmes
Das sind die Sieger:innen in Vorarlberg:
1. Der Jogi, Bezau
2. Die Fleischer, Feldkirch
3. Metzgerei Lech, Lech
4. Metzgerei Schmuck, Bregenz
5. Borg Fleischwaren, Schlins
6. Walser, Meiningen
7. Gstach sich sau wohl fühlen, Rankweil
8. Metzgerei Rimmele, Bregenz
9. Klopfer Ländle Metzgerei, Lauterach
10. Meathouse, Feldkirch
www.falstaff.com
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