In Wien wurde mit "myCoffeeCup" vor wenigen Monaten ein neues, bislang europaweit einzigartiges Mehrwegsystem für Kaffeebecher eingeführt (LEADERSNET berichtete). Unter dem Motto "Mehrweg is mei Kaffee!" will die Firma "Cup Solutions" neue Maßstäbe setzten und bis zu einer Million Wegwerfbecher einsparen. Über 50 Partnerbetriebe konnten bereits gewonnen werden.
Einer davon ist das legendäre Wiener Café Hummel. LEADERSNET hat sich mit Christina Hummel, die das Café seit 2005 in dritter Generation führt, zum Gespräch über "myCoffeeCup" sowie Tradition, Mut und Nachhaltigkeit getroffen.
LEADERSNET: Warum haben Sie sich zur Teilnahme bei "myCoffeeCup" entschieden?
Hummel: Nachhaltigkeit ist für mich als Traditionsunternehmen sehr wichtig. Wir müssen unseren Planeten und damit unsere Zukunft schützen. Denn das bedeutet am Ende auch, dass Tradition wachsen und bestehen kann.
LEADERSNET: Wie hoch ist der Stellenwert des nachhaltigen Wirtschaftens in Ihrem Betrieb?
Hummel: Der Stellenwert hat sich in den vergangenen Jahren sukzessive erhöht. Der Anteil von To Go-Kaffee hat sich in den letzten Jahren verdoppelt. Das bringt, aufgrund von Einwegbechern, tendenziell auch mehr Müll mit sich. Deswegen ist "myCoffeeCup" eine wichtige und gute Sache und hilft uns dabei die Einwegbecher über kurz oder lang komplett aus dem Sortiment zu nehmen.
LEADERSNET: Wie wird das neue Mehrweg-coffee to go-System bei Ihnen angenommen?
Hummel: Es bedarf hier zum Teil noch sehr viel an Aufklärungsarbeit. Wir müssen unseren Gästen diesbezüglich auch noch ein wenig die Augen öffnen.
www.cafehummel.at
www.cupsolutions.at
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So wird man myCoffeeCup-Partner
Das myCoffeeCup Mehrwegsystem ist eine Initiative von Cup Solutions in Zusammenarbeit mit der Stadt Wien. Die Idee dahinter ist es, den hohen Verbrauch an Einwegbechern und die damit einhergehende Verschmutzung der Umwelt und des Wiener Straßenbilds einzudämmen und so zu einer besseren CO2-Emmission beizutragen.
Cup Solutions sorgt mit regelmäßigen Abholungen der retournieren Mehrwegbecher bei myCoffeeCup-Partnern und Automaten dafür, dass die Mehrwegbecher rasch und professionell gereinigt werden.
Wer mit seinem Lokal oder Filiale Teil von myCoffeeCup und damit einer umweltfreundlichen Coffee to go-Kultur werden möchte, kann sich über dieses Formular bewerben.
