Damián Carini als GaultMillau Pâtissier des Jahres 2024 ausgezeichnet

Seit 2017 ist der gebürtige Argentinier mit italienischen Wurzeln Teil des kulinarischen Teams des Bürgenstock Resort Lake Lucerne und verantwortlich für die Entwicklung der Desserts der sieben Restaurants. Über seine Auszeichnung freut sich der 43-Jährige außerordentlich: "Als Pâtissier des Jahres ausgezeichnet zu werden, ist die größte Ehre, die mir bisher zuteilgeworden ist. Ich trage diesen Titel mit Stolz."

Der Pâtissier, der nichts Süßes ist
Carini absolvierte seine gastronomische Ausbildung in Argentinien und sammelte seine ersten Berufserfahrungen im El Bulli, Spanien, das fünf Jahre lang den ersten Platz in "The World's 50 Best Restaurants" besaß. Nachdem er die molekulare Alchemie der berühmten Küche der Gebrüder Adriá hinter sich gelassen hatte, arbeitete er im Le Petit Nice. Nach vielen weiteren Stationen kam er 2017 ins Bürgenstock Resort Lake Lucerne. "Meinem geliebten Argentinien den Rücken zu kehren, um meinen Traum einer Karriere in Europa zu verwirklichen, war ein großer Schritt für mich und umso bedeutender ist diese Anerkennung. Auch weil ich nicht gerne Süßes esse", lacht Carini.

Damián Carini  © David Biedert

Am 25. November gibt der Carini bei der 3. Edition der Chefs United Event-Serie sein Händchen für süße Speisen zum Besten und überzeugt an einer der interaktiven Kochstationen, an welcher Gäste ihn persönlich kennenlernen dürfen. In diesem Jahr werden ikonische Hotels aus aller Welt im Bürgenstock Resort Lake Lucerne einen gastronomischen Auftritt hinlegen und die Kulinarik-Liebhaber mit ihren Speisen begeistern.

Tickets für das Event gibt es hier:
www.burgenstockresort.com